johnschreiner.blogspot.com – John Schreiner – 16 de abril de 2022
Si alguna bodega ha elevado el listón para las bodegas del sur de Okanagan —y el listón ya es alto—, esa es Phantom Creek Estates de Richter Bai. Como indican las siguientes notas, la calidad de sus vinos es impecable. Sus puntuaciones son comparables a las de CheckMate Artisanal Winery de Anthony von Mandl, que, casualmente, obtiene parte de su fruta de viñedos vecinos a los de Phantom Creek. Obviamente, un buen terroir da como resultado un buen vino. Phantom Creek, que elaboró su primera cosecha en 2016, produce actualmente 5,000 cajas al año, con un considerable potencial de crecimiento. La bodega cuenta con 81 hectáreas de viñedos en producción y 113 hectáreas en desarrollo, tanto en el valle de Okanagan como en el de Similkameen.
Richter Bai, empresario nacido en China, también rivaliza con von Mandl en otro aspecto. Durante más de 20 años, Mission Hill Family Estate, en West Kelowna, ha sido la bodega de referencia en el norte de Okanagan, con su emblemático campanario, sus obras de arte, su elegante restaurante, sus conciertos al aire libre y su extensa cartera de vinos selectos.
Phantom Creek se ha consolidado como la bodega de destino del sur. Una imponente escultura de Helios, el dios del sol para los antiguos griegos, que da la bienvenida a los visitantes, fue creada en mármol italiano por Emily Young, artista descrita como la "mayor escultora de piedra viviente" de Gran Bretaña. Y esto es solo el comienzo. La sala de catas VIP está presidida por una gloriosa escultura de vidrio de Dale Chihuly, un artista estadounidense con un gran número de seguidores. Tanto la sala de catas como el restaurante ofrecen magníficas vistas al valle de Okanagan. La finca alberga mercados de verano. Este año, la bodega ha programado 15 conciertos.
Los vinos reseñados aquí son solo una pequeña muestra del extenso portafolio de Phantom Creek. Lo que me llamó la atención de los vinos tintos de esta muestra es que todos se basan en el Cabernet Franc. Esta variedad no tuvo un perfil significativo durante muchos años, en gran parte debido a la mayor superficie cultivada con Merlot. CheckMate, por ejemplo, se decidió por el Merlot como su variedad tinta porque cultiva mucha más cantidad de esta variedad en sus viñedos que el Cabernet Franc o el Cabernet Sauvignon. Los viñedos de Phantom Creek parecen estar cultivando una gama más amplia de variedades. En cualquier caso, la estrategia de Phantom Creek nunca ha sido centrarse en solo dos variedades.
Aquí hay notas sobre los vinos.
Phantom Creek Riesling 2019 (33 dólares por 260 cajas). Este vino se fermentó con levadura autóctona en las barricas de roble Stockinger (austriaco) de la bodega. Es un vino delicioso, con aromas a membrillo y cítricos, y sabores cítricos y de guayaba. Si acaso, la exótica fruta tropical ha eclipsado el carácter varietal del Riesling. Pero si puede prescindir de las características vivaces del Riesling, este vino no le decepcionará. 91.
Phantom Creek Pinot Gris 2019 ($27.49 por 500 cajas). Este vino está catalogado en la Oficina de Distribución de Licores de BC. Criado durante 16 meses en un foudre de roble, presenta en copa un ligero tono dorado. Al principio, desprende aromas de roble especiado mezclados con pera y piña. En boca, presenta una rica textura melosa con sabores de pera y piña maduras, y un final persistente. 93.
Chardonnay Phantom Creek 2020 (48 $ por 16 barricas). Exclusivo del club de vinos. Con un magnífico equilibrio entre fruta y roble, la fruta sigue siendo la protagonista de este elegante vino. Presenta aromas y sabores especiados a mantequilla, melocotón maduro, albaricoque y frutas tropicales. 93.
Phantom Creek Petite Cuvée N°4 2019 ($37.99). Este vino figura en la BCLDB. El vino tuvo una crianza de 20 meses en barrica (43% nueva). La mezcla contiene 42% Cabernet Franc, 26% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Petit Verdot y 1% Syrah. Este vino se presenta con aromas de cassis y cereza negra. En boca, intenso y maduro, ofrece sabores a cereza negra, mora y chocolate. Los taninos largos y maduros le confieren un final persistente. 94.
Phantom Creek Becker Vineyard Cuvée n.° 27 2019 (60 $ por 40 barricas). Este viñedo se encuentra en el Banco Black Sage, cerca de la bodega. Este vino se crio 19 meses en barrica (50 % nueva). La mezcla está compuesta por 55 % Cabernet Franc, 28 % Merlot, 9 % Carménère, 7 % Syrah y 1 % Cabernet Sauvignon. El vino se presenta con aromas de cassis y cereza. En boca, se perciben sabores de mora, cereza negra, grosella negra y chocolate negro. Su textura firme sugiere que este vino es apto para guarda. El final es persistente. 93.
Phantom Creek Kobau Vineyard Cuvée n.° 15 2019 (80 $ por 40 barricas). Este vino de la Milla de Oro es un homenaje a la denominación. Se crio 20 meses en barrica (36 % de madera nueva). El ensamblaje está compuesto por 69 % Cabernet Franc, 27 % Merlot y 4 % Syrah. Es maduro y rico, con aromas a cereza negra, grosella negra y especias. En boca se perciben matices de sabor: cereza negra, grosella negra, café y chocolate. El final es muy largo. 95.
Para leer el artículo completo con fotos: John Schreiner sobre el vino
