El Vancouver Sun – James Nevison - 22 de junio de 2022
A medida que comienza la temporada de tours de vino, esta es una bodega de destino definitiva en el sur de Okanagan.
Es bueno tener puntos de referencia. Tanto literal como figurativamente. Ya sea la Estrella Polar o un amigo fiel, estos puntos de referencia pueden brindar confianza y dirección. En el mundo del vino, las bodegas de destino son como puntos de referencia. Cuando Mission Hill Family Estate abrió su emblemática bodega en 2002, se convirtió en un faro para el Valle de Okanagan. Fue un... de facto Punto de referencia para las aventuras enológicas. Dos décadas después, con el regreso de la temporada de enoturismo, hay otra bodega de destino en el sur de Okanagan: Phantom Creek Estates, en Black Sage Road.
Phantom Creek Estates 2019 Pinot Gris, Columbia Británica (27.99 $, n.° 58485)
¿Qué define a una bodega de destino? Es cierto que es subjetivo. Pero causar sensación es un buen comienzo, y es innegable la grandiosa estatura de Phantom Creek Estates. Afortunadamente, los vinos embotellados están a la altura de las expectativas —esculturas de mármol, una sala de barricas de una elegancia extravagante y una sala de catas VIP— y muestran el mismo nivel de atención al detalle. Su Pinot Gris, por ejemplo, se fermenta con levaduras indígenas y reposa 16 meses en barricas de roble de gran tamaño. iraCreando una nariz increíblemente compleja con notas de fruta de huerto con notas melosas, flores y un sutil toque de roble. Es complejo, pero equilibrado y accesible, un elegante acompañamiento para pescados y mariscos.
En resumen: A, Bebedor contemplativo en el patio.
Phantom Creek Estates 2019 Petite Cuvée, Columbia Británica (37.99 $, n.° 457116)
Tras un par de años inciertos, impulsados por la pandemia, Phantom Creek Estates ha vuelto a ser un destino turístico. Este verano, la bodega abre todos los días de 10:6 a 42:XNUMX, y su restaurante ofrece servicio de almuerzo de jueves a lunes. Se ofrecen diversas visitas guiadas y catas (desde sencillas hasta extravagantes), además de mercados agrícolas y conciertos durante todo el verano. Durante su visita, no se pierda la Petite Cuvée, un tinto vigoroso que combina una gran variedad de uvas (la Cabernet Franc predomina con un XNUMX% de la mezcla) en una botella intensa, madura, con notas de frutos negros y un toque sabroso, ideal para acompañar un chuletón o cordero a la parrilla, ya sea esta noche o, idealmente, dentro de unos años.
En resumen: B+, Rojo intenso y persistente.
Phantom Creek Estates 2019 Becker Vineyard Cuvée No. 27, Columbia Británica (60 USD, disponible a través de la bodega)
Los dos primeros vinos generalmente están disponibles en las licorerías de BC, sin embargo, Phantom Creek Estates ofrece una multitud de botellas diferentes (otra motivación para probar los vinos). in situ). Su Cuvée Viñedo Becker hace referencia al Proyecto Becker pionero, una exploración de finales de los años 70 dirigida por el Dr. Helmut Becker para determinar la viabilidad del cultivo de uvas de vino de calidad. vitis viniferaEn el Valle de Okanagan. El viñedo Becker se encuentra en una zona más elevada del Black Sage Bench y ahora está plantado con variedades tintas, representadas en esta cuvée por Cabernet Franc, Merlot, Carmenere, Syrah y Cabernet Sauvignon. Es puro sabor a fruta negra y chocolate negro, con cuerpo y elegancia, con notas especiadas y roble tostado, y un final firme y tánico.
En resumen: A-, Un punto de anclaje rojo
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